Музей торговли — Товарный словарь — Кухонные ножницы

     Кухонные ножницы предназначены для разделки птицы, мяса и рыбы. Режущая часть ножниц имеет серповидную форму. На одном из лезвий сделана насечка и глубокая выемка, чтобы кости и плавники не скользили при резке. Ножницы снабжены массивными длинными ручками с выемками для пальцев в нижней их части и с накаткой в верхней.

 

 

 

 

 

      Под воздействием пружины ножницы сами расходятся. В нерабочем положении они закрыты накладной защёлкой, имеющейся на ручке. Ножницы изготовляют горячей штамповкой или прецизионным литьем, с последующей термической обработкой, затем никелируют или хромируют.

     Длина ножниц 26 см.