Пельменоделательный агрегат

     Пельменоделательный агрегат применяется для изготовления пельменей из готового теста и мясного фарша.

 

     Пельменоделательный агрегат состоял из станины, привода, бункеров для теста и фарша, формующего устройства, конвейера и штампующих барабанов. Приводился в движение электродвигателем.

 

 

 

Пельменоделательный агрегат

 

 

      Тесто и фарш помещались в бункеры, откуда при помощи винтовых шнеков подавались к формующему устройству. В формующем устройстве происходит наполнение теста фаршем. Формующих устройств два; каждое из них представляет собой цилиндрический баллон с овальным отверстием в боковой стенке. Внутри баллона помещена трубка, по которой поступает фарш. Наполненное фаршем тесто выходит на ленту конвейера, где попадает под барабан с 52 гнездами, который штампует пельмени. Чтобы пельмени не прилипли к штампующим барабанам, тестовая трубка до штамповки посыпается мукой из бункера, расположенного перед барабанами.

 

 

 

Пельмени

 

 

 

 

      Техническая характеристика: производительность от 100 до 200 кг/час; среднее число оборотов штампующих барабанов 2 в минуту; средняя скорость движения ленты конвейера 2,01 м/минуту; мощность электродвигателя 1,3 квт; число оборотов вала электродвигателя 940 в минуту; габаритные размеры (в мм): длина 3060, ширина 970, высота 1245. Вес 600 кг.